Wiener Gemischter Satz DAC
Ortswein
Ortswein
Weinbeschreibung:
Helles Grün. Tolle Nuancen von fast überreifen Äpfeln mit einem Touch von Kernobst. Am Gaumen knackig und saftig mit lebendiger Säure, ein Hauch Exotik im Abgang.
Zu Sorte und Herkunft dieses Weins:
Dieser Gemischte Satz stammt vom Nußberg, dem bekanntesten Weinberg Wiens und vereint die Charakteristik der typischen Wiener Rebsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer und Muskateller. Der Gemischte Satz ist eine typische Wiener Spezialität. Dabei stammen die Trauben aus einer Lage, sie werden gemeinsam gelesen und gekeltert. Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit eigenem Weinbau. Das Weingut Stift Klosterneuburg verfügt hier über Lagen mit legendärem Ruf wie z.B. im Kahlenbergerdorf oder am Wiener Nußberg.
Weingut Stift Klosterneuburg:
Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.
Linie:
Die Ortsweine sind jugendliche, frische und fruchtige Weine. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten unseres Weingutes, jedoch immer aus einem Weinort. Die Ortsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.
Herkunft: Wien
Bodenbeschaffenheit: Kalksteinverwitterungsboden mit Löss-Tonerde-Auflage
Hangausrichtung: Südost
Seehöhe: 240-320 Meter
Lese: September 2023
Ausbau: Edelstahltank
Abfülldatum: März 2024
Alkoholgehalt: 12,8% vol.
Restzucker: 2 g/l
Säure: 5,3 g/l
Serviertemperatur: 7-8 °C
Trinkreife/Lagerpotenzial: Die Ortsweine bereiten in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen.
Speisenempfehlung: Frischkäseaufstriche und leichte Küche.
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