Weißburgunder Wien
Ortswein
Ortswein
Weinbeschreibung:
Dieser Wein präsentiert sich in einem hellen Strohgrün und verführt mit einem Duft von weißem Apfel und zarten nussigen Noten in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich straff mit einer gelben Fruchtsüße. Elegant und mit gutem Reifepotenzial ausgestattet, bietet dieser Wein ein harmonisches Geschmackserlebnis. Seine feine Fruchtigkeit und die elegante Struktur machen ihn zu einem Wein mit Klasse und Charakter. Ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit zunehmender Reife Freude bereitet und seine vielschichtigen Aromen entfaltet.
Zu Sorte und Herkunft dieses Weins:
Aus seinen ursprünglichen französischen Anbaugebieten in der Champagne und dem Burgund fand der Weißburgunder seinen Weg nach Österreich. Umgeben von den Hängen der Wiener Hausberge und von den klimatischen Einflüssen der Donau begünstigt, werden hier alljährlich beste Qualitäten geerntet.
Weingut Stift Klosterneuburg:
Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf.
Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.
Linie:
Die Ortsweine sind jugendliche, frische und fruchtige Weine. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten unseres Weingutes, jedoch immer aus einem Weinort. Die Ortsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.
Herkunft: Wien
Bodenbeschaffenheit: Kalksteinverwitterungsboden mit Löss-Tonerde-Auflage
Hangausrichtung: Süd/Südost
Seehöhe: 190-260 Meter
Lese: September 2023
Maischestandzeit: 2 Stunden
Ausbau: Edelstahltank
Abfülldatum: April 2024
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 8-9 °C
Trinkreife/Lagerpotenzial: Die Ortsweine bereiten in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen.
Speisenempfehlung: Spargelgerichte, helles Fleisch, Süßwasserfisch und Antipasti.
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