Sauvignon Blanc

SAUVIGNON BLANC KLOSTERNEUBURG
2023

Weinbeschreibung:
Dieser Wein präsentiert sich in einem grünen Farbton mit silbernen Reflexen und verführt mit einem Duft von Stachelbeeren und grünem Paprika, welcher von jungen Brennnesselblättern und reifen Beeren begleitet ist. Am Gaumen zeigt er sich kräutrig und saftig. Ein sehr animierender Wein mit einem harmonischen Trinkfluss, der zum Genießen einlädt. Ein Wein, der mit seiner Frische und Vielschichtigkeit überzeugt und das Terroir auf einzigartige Weise widerspiegelt.

Zu Sorte und Herkunft dieses Weins:
Die Rebsorte Sauvignon Blanc stammt aus dem Südwesten Frankreichs, wo sie Anfang des 18. Jahrhunderts erstmals urkundlich erwähnt wurde. Unser Sauvignon Blanc gedeiht auf Sandsteinverwitterungsböden mit kräftiger Lehm-Lössauflage im Weidlingtal, einem Seitental der Donau. Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, aromareife Trauben und reduktive Verarbeitung bringen die sortentypische Sauvignon-Aromatik hervor.

Weingut Stift Klosterneuburg:
Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.

Linie:
Die Ortsweine sind jugendliche, frische und fruchtige Weine. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten unseres Weingutes, jedoch immer aus einem Weinort. Die Ortsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.