St. Laurent Tattendorf
Ortswein
Ortswein
Weinbeschreibung:
Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat und verführt mit feinen Anklängen vollreifer Weichseln und Kirschen in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich sehr homogen, fruchtig und saftig. Ein trinkfreudiger Wein, der offen und unkompliziert daherkommt. Mit seiner harmonischen Fruchtigkeit lädt er zum Genießen ein und bietet ein rundes Geschmackserlebnis. Ein Wein, der mit seiner Ausgewogenheit und Zugänglichkeit überzeugt und für unbeschwerten Genuss sorgt.
Zu Sorte und Herkunft dieses Weins:
Der aus Frankreich stammende und zur Familie der Burgundertrauben gehörige St. Laurent verlangt warme und trockene Lagen. Auf den alluvialen Kalkschotterböden der Lage „Stiftsbreite“ in Tattendorf, dem größten St. Laurent-Weingarten der Welt, findet die Rebsorte durch das Zusammenspiel von kräftiger Sonneneinstrahlung und idealer Bodenbeschaffenheit optimale Reifebedingungen vor.
Weingut Stift Klosterneuburg:
Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf.
Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.
Linie:
Die Weine mit dem Wappen des Stiftes Klosterneuburg gekennzeichente Ortsweine sind jugendliche, frische und fruchtige Weine. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten unseres Weingutes, jedoch immer aus einem Weinort. Die Ortsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.
Herkunft: Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
Bodenbeschaffenheit: Alluvialschotterboden mit Braunerde
Hangausrichtung: Südost
Seehöhe: 220 Meter
Lese: Oktober 2022
Maischestandzeit: 2 Wochen
Ausbau: 8 Monate im großen Holzfass
Abfülldatum: März 2024
Alkoholgehalt: 13,1% vol.
Restzucker: 3,2 g/l
Säure: 4,9 g/l
Serviertemperatur: 13-14 °C
Trinkreife/Lagerpotenzial: Die Ortsweine bereiten in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen.
Speisenempfehlung: Reh-, Hirsch- und Pilzgerichte.
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