Grüner Veltliner Reserve Brut
Sektbeschreibung:
Dieser besondere Sekt wurde ausschließlich aus der beliebten österreichischen Rebsorte Grüner Veltliner hergestellt und nach traditioneller Flaschengärungsmethode produziert. Er überzeugt mit einem feinen Mousseux, fruchtig-würzigen Aromen im Duft und subtilen Hefenoten im Geschmack. Dieser elegante Sekt ist vielschichtig und zeigt eine unverkennbare österreichische Stilistik.
Zu Sorte und Herkunft dieses Sekts:
Die für diesen Jahrgangssekt verwendeten Grüner Veltliner Trauben finden in den Lagen des Stifts in Niederösterreich die besten Voraussetzungen zur optimalen Reife und sorgen für die besondere Stilistik des Blanc de Blancs. Die Trauben wurden händisch gelesen, und nur der Wein der ersten Pressung wird für diesen Sekt verwendet.
Weingut Stift Klosterneuburg:
Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf.
Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.
Herkunft: Niederösterreich
Bodenbeschaffenheit: Kalk-Sandsteinboden mit Löss-Lehmauflage
Hangausrichtung: Südost
Seehöhe: 260-340 Meter
Ausbau: Flaschengärung
Hefekontakt: 30 Monate
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 12% vol.
Restzucker: 9 g/l
Säure: 5,4 g/l
Serviertemperatur: 6-7 °C